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「ふきよせ」 ~店主のお薦め~

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“千歳の味”が凝縮された一品。
◇ 新鮮な魚介のネタと、丁寧に仕込んだ煮しめをたっぷりと“吹き寄せ“ました。
並ふきよせ(1,298円)/中ふきよせ(1,944円)/上ふきよせ(2,700円)
※すべてにお吸い物がつきます。
※価格は税込みの表記です。

並ふきよせ(税込1,296円)

まぐろ、サーモン、タコ、イカ、ホタテ、エビ、といった新鮮なネタはもちろん、玉子焼きをはじめ、煮しめ(椎茸やレンコン)そして桜でんぶ、かんぴょうなどの、生もの以外の具材もぜひじっくりと味わっていただきたいメニューです。

白身魚のすり身を混ぜ、大きな玉子焼き機でふっくらと焼き上げた玉子焼きは、鮨屋ならではの味。

桜でんぶも丁寧に火を通しながらふわふわの優しい口当たりに仕上げています。
さっぱりと酢で〆たレンコンのコリコリ感と、肉厚な椎茸のジューシーな食感もいいアクセント!

シャリは新潟産コシヒカリ(棚田米)を使っており、一粒一粒の旨みをしっかりと味わっていただけます。

新鮮なネタ・煮しめ・シャリと、三つの味を一度にご堪能していただける『ふきよせ』は「一度食べるとまた食べたくなる。」と、お客様にたいへんご好評をいただいております。
盛りだくさんで満足度の高いメニューですのでぜひ一度、お試しくださいませ。

「中ふきよせ(1,944円)」・「上ふきよせ(2,700円)」は、それぞれネタをグレードアップしてさらに豪華な一品に! 何かのお祝いの折や、嬉しい事があった時などにこちらのお料理をご注文いただけましたら幸いです。

中ふきよせ(1,944円)

上ふきよせ(税込2,700円)

ふきよせ全てにお吸い物がつきます。

店内でお召し上がりいただきますと、お吸い物もお付けしております。出前でご注文いただいた場合は即席のお吸い物になります。

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