イクラの醤油漬けの仕込みが完了しました！

“北海道の海の幸”の中でも、人気のある食材「イクラ」。
今年も生筋子をたくさん仕入れて醤油漬けにしました。
当店ではシャリ(酢飯)との調和を考えて、薄味に仕上げています。
釧路の夕日のようにツヤツヤと朱色に輝くイクラは、彩りも鮮やかでとても食欲をそそりますね。
そしてお口に入れた瞬間のプチプチと弾ける食感が嬉しいひと時です。

ぜひ『千歳鮨』で、“北海道の海の幸”を存分に味わってくださいませ。